A megtévesztésnek ugyanaz a hatása, mintha vennénk pár jégkockát amikor megvásároljuk a halat, és ugyanannyit fizetnénk érte, mint a hal ára. A pangáziusz halfeldolgozók vízmegkötő anyagokat, például foszfátokat vagy citromsavat használnak. Az eredmény: a halhús tömege akár 20 százalékkal is növekszik. Egy kiló ára körülbelül 1200 Forint, amiből 250 Forintot fizethetünk a vízért.
Míg ez illegális, a gyártónak még az adalékanyagokat is fel kellene tüntetnie a csomagoláson. Ez nem minden esetben történik meg. A filmben 14 pangáziusz filét vizsgáltak meg egy laboratóriumban, és bár a csomagolás szerint nem kellene, hogy vízmegkötő adalékanyagokat tartalmazzon, a tesztelők három termékben citromsavat találtak.
A népszerű pangáziusszal azonban más problémák is vannak. A szakértők azt is bemutatják, hogy a halakat Vietnámban a Mekong folyó szennyezett vizében tenyésztik. A film készítői ellátogatnak Vietnámba, ahol láthatják, hogy a halakat kis medencékben tartják. Egy köbméter vízben akár 60-80 hal is lehet. Az állatok hatalmas tömege miatt a betegségeket csak óriási mennyiségű antibiotikum és különféle mérgező vegyszerek alkalmazásával lehet kordában tartani.
Ezek és a halürülék megterheli a Mekong ökoszisztémáját - legalább 1 millió tonna kerül bele évente a folyóba. Bár az élelmiszer ellenőrök nem találtak antibiotikum maradékokat, ennek azonban egyszerű oka van: még a kifogásuk előtt felfüggesztik az adagolásukat, így a halak szervezetében még időben lebomlanak.