A gyümölcsök fogyasztása soha nem rossz, kivéve ha valaki allergiás valamelyikre, és számos előnyös hatásuk van az egészség megőrzése szempontjából, ilyen például az alma.
A tudományos vizsgálatok szerint az alma jó az agy és a test számára, és sok kutató egyszerűen csak "csoda gyümölcsnek" nevezi.
Az alma rendkívül gazdag antioxidánsokban, flavanoidokban és étkezési rostokban. Ez az egyik oka annak, hogy segít csökkenteni a rák, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kialakulásának kockázatát.
Egy közepes méretű alma a becslések szerint legalább 10 milligramm mennyiségű quercetint tartalmaz. A Cornell Egyetem kutatói szerint ez védő hatást gyakorol az agysejtjeinkre. Az almalevek fogyasztásával az emberek csökkenthetik az Alzheimer-kór kockázatát és megelőzhetik a demenciát. (1)
Mivel az almában magas az oldható rosttartalom, segíthet az alacsonyabb koleszterinszint fenntartásában. Emellett egészséges flavonoidokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a vérnyomás és a stroke kockázatának csökkentésében.
Ha valaki túlsúlyos, szintén jó ötlet az alma fogyasztása. A Washington Állami Egyetem kutatói felfedezték, hogy az alma segíthet az elhízás elleni küzdelemben.
"Tudjuk, hogy általában az alma ezeknek a nem emészthető vegyületeknek egy jó forrása, de különbségek vannak fajták szerint," - nyilatkozta Giuliana Noratto élelmiszer tudós, aki a tanulmányt vezette. (2)
Az almáról tudományosan megállapították, hogy csökkenti a rossz koleszterin szintjén. A tudósok felfedezték, hogy azon idősebb nők esetében, akik minden nap fogyasztottak almát, mindössze hat hónap alatt 23% -kal kevesebb lett a rossz koleszterin (LDL) és 4% -kal kevesebb a jó koleszterin (HDL) szintjük.
Továbbá, mielőtt valaki rohanna és néhány drága fogfehérítő fogkrémet vásárolna, próbálja ki előtte az alma fogyasztását, és elég hamar nagy különbséget fog észrevenni.
[post_ads_2]
A lúgos ételek elősegítik a sav-bázis egyensúly fenntartását, és az alma lúgos gyümölcsnek számít. Az alma fogyasztása növelheti a szájban a nyál termelését, ami segít eltávolítani a baktériumokat és az étel darabokat. Ez segíthet a rossz lehelet csökkentésében.
A rosttartalma miatt az alma elősegíti a száj egészségének fenntartását a lepedék eltávolításával és természetes védőréteget képezve védi a fogakat.
Az alma további csodálatos tulajdonsága az, hogy erősítheti a csontokat. Fontos azonban megjegyezni, hogy az alma fogyasztása komoly mellékhatásokkal is járhat.
Az alma magok cianidot tartalmaznak, ami egy erős méreg. Túl sok almamag fogyasztása potenciálisan végzetes is lehet. Az alma magjait nem szabad elfogyasztani.
(1) - http://news.cornell.edu/stories/2004/11/apple-day
(2) - https://news.wsu.edu/2014/09/29/an-apple-a-day
Könyvajánló
Szelekovszky Rita - Valló László
A gyümölcsökben lévő anyagok, cukrok, savak, olajok, vitaminok, ásványi sók, színezékek nélkülözhetetlenek az egészséges emberi szervezet számára, és - mint azt a legújabb kutatási eredmények is bizonyítják - erős védelmi rendszert alkotnak számos súlyos betegség kialakulásának megelőzésében, illetve a nemkívánatos öregedési folyamatok ellen. Ízek és zamatok, gyorsan mozgósítható energiaforrások, széles körű egészségvédelem: ez mind a gyümölcs. Könyvünk tárgyalja a gyümölcsök táplálkozás-élettani hatásait, és változatos felhasználásukhoz recepteket is ajánl.